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Gemüseeintopf aus Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Fleisch Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln Gemüseeintopf aus Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Aubergine, Karotten und Zucchini hat einen reichen Geschmack. Zusammen mit Hackfleisch ist der Eintopf sehr nahrhaft und super lecker. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 45 mins Gesamt 1 hr 15 mins Portionen 4 Personen Kalorien 375 kcal Anleitung Karotte schälen und in Stifte oder Scheiben schneiden. Die Zwiebel grob zerkleinern. Das Gemüse in einer Pfanne mit Öl 5-7 Minuten braten. Das Hackfleisch mit in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren 7-8 Minuten lang dünsten. Die Kartoffeln und die Aubergine in mundgerechte Stücke schneiden. Beides zum Hackfleisch geben. Wasser hinzufügen, abgedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen. De Zucchini ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. In die Pfanne geben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten und die Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Gemüsepfanne mit hackfleisch und kartoffeln free. Den Knoblauch fein hacken.
Für den Rest der Familie gibt es zur Hackfleisch-Pfanne entweder Nudeln oder Fladenbrot. Das passt beides richtig gut. Bei kleinen Gemüseverweigerern empfehle ich, Zucchini und Paprika ganz klein zu schnippeln. Step by Step zur würzigen Hackfleisch-Gemüse-Pfanne Das komplette Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du weiter unten in diesem Beitrag. Als Erstes Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Anschließend halbierst du längst die Zucchini und schneidest sie in Scheiben. Dann noch die Paprika in Streifen schneiden. Brate nun Zucchini und Paprika für ca. 5 Minuten in etwas Olivenöl an und nimm das Gemüse danach aus der Pfanne. Gemüsepfanne mit hackfleisch und kartoffeln richtig. Anschließend Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anbraten. Gib nun Zucchini und Paprika zurück in die Pfanne und füge noch gehackte Tomaten und Petersilie hinzu. Jetzt noch alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat abschmecken. Und schon bist du fertig! Serviert wird das Pfannengericht dann mit zerbröseltem Feta.
Zutaten Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Brot in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit Mett, Zwiebel, Eigelb, Pfeffer und Paprika verkneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen. 1/3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten und herausnehmen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Restliches Öl zum Bratöl geben. Kartoffeln darin 5-8 Minuten braten. Brokkoli zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mettbällchen zufügen und kurz miterhitzen. Inzwischen Lauchzwiebel und Radieschen putzen. Lauchzwiebel in dünne Ringe, Radieschen in feine Stifte schneiden. Beides in die Sour Cream rühren. Tomaten klein schneiden und über die Kartoffeln streuen. Gemüsepfanne mit hackfleisch und kartoffeln de. Kartoffel-Pfanne mit der Sour Cream servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüse Pfanne Rezepte