Den Streifen dann in sich aufrollen und am besten ins Gefrierfach legen. Das Backpapier lässt sich gut wieder abziehen und ihr bekommt eine schöne Rolle. Fertig
1-3 EL Wasser Dekoration Frische Beeren Zubereitung Mit den Böden beginnen: Die Kekse in kleine Stücke schneiden oder brechen und gleichmäßig in den Gläsern verteilen. Die Blaubeersauce zubereiten: Die Blaubeeren waschen, mit dem Zucker in einen großen Topf bringen und aufkochen. Falls die Blaubeeren sehr wenig Saft abgeben, etwas Wasser nach Bedarf zufügen. Die Sauce ca. 2-4 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Die Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen. Milch, Eigelb, Speisestärke, Zucker und Vanillezucker in einen mittelgroßen Topf geben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen; die Creme dickt ein. Den Topf vom Herd nehmen. Brauchtum: Uschi Glas und die Kraft der Oberammergauer Passionsspiele - Unterhaltung - Frankenpost. Falls die Bayrische Creme Klumpen hat, die Creme durch ein Teesieb in eine Schüssel drücken. Die Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Creme auflösen. Die Creme etwas abkühlen lassen. Während die Creme kühlt, die Himbeeren und Blaubeeren vorsichtig waschen und trocknen. Den Schlagrahm gut cremig schlagen.
Das Ganze dann auch noch mit der Leidenschaft für Essen, Genuss & Reisen zu verbinden, ist ein wahr gewordener Traum. Auch wenn der manchmal etwas chaotisch ist.
✿ Zubereitung ➦ Vor der Zubereitung solltet ihr euch einige Dinge bereitstellen, damit gleich keine Hektik auf kommt. ➦ Stellt einen großen Topf mit heißem Wasser auf dem Herd bereit. Dort sollte die Schüssel hinein passen, zum aufschlagen der Creme im heißen Wasserbad. ➦ Eine Schüssel mit sehr kaltem Wasser, am besten mit Eiswürfeln. Zum erkalten der aufgeschlagenen Creme und damit die Masse zu stocken beginnt. Zubereitung des Bayrisch Creme Dessert ➦ Zuerst die Gelatine Blätter in kaltem Wasser einweichen. ➦ Tipp: Damit ihr die Gelatine gleich schnell auflösen könnt, gebt ihr sie in ein Gefäß welches in die Mikrowelle kann. Denn dort lässt sich die eingeweichte Gelatine wunderbar auflösen, das dauert 10 Sekunden, bitte nicht länger. ➦ Nun wird die Sahne steif geschlagen und zu Seite gestellt. Ausgefallene Dessert-Ideen: Nachtisch mal anders | Meine Familie und ich. ➦ Die Milch in einen Topf geben und die Vanilleschote einmal längst einschneiden und das Mark heraus kratzen. ➦ Das Mark und die Vanilleschote zur Milch geben und langsam erwärmen und einmal aufkochen.
Dann wurde unser Sohn geboren und wie jedes kleine Kind liebt er süße Desserts und ich liebe es, sie für ihn zu kochen. So entdeckte ich den selbstgemachten Vanille- und Schokoladenpudding wieder neu und eines Tages auch die bayerische Creme. Glücklicherweise konnte sich mein Junge genau so für die Creme begeistern, wie damals sein Papa und nun ist sie wieder Teil meines Lebens und mit ihr, die Erinnerungen an meine eigene Kindheit. So schließt sich der Kreis. Für meine bayerische Creme verwende ich Vollmilch mit mindestens 3. 5% Fettgehalt, weil das den Geschmack einfach besser transportiert. Fett ist und bleibt ein Geschmacksträger und ich möchte einen schönen, milchigen Geschmack für meine Creme erreichen. Bayrisches dessert im glas se. Ich kaufe meine Milch von einem nahe gelegenen Bauernhof und wenn ich es mal nicht dorthin schaffe, dann habe ich das Glück, dass es in meinem Supermarkt eine Theke mit regionalen Milchprodukten vom Bauernhof gibt. Landmilch, Käse, Butter und Joghurt. Alles sehr lecker. Überhaupt weiß ich eine gute Milch mittlerweile wieder zu schätzen, nachdem ich eine ganze Zeit lang häufiger zu Hafermilch, Mandelmilch und Sojamilch gegriffen habe.