9 gesättigte Fettsäuren in g 0. 2 davon Zucker in g 1. 8 Eiweiß in g 12. Mehl typ 4.0.1. 8 Salz in g 0 Kohlenhydrate in g 69. 9 myProduct Daily Daily Produkteigenschaft plastikreduziert verpackt Getreidesorte Weizen Mehltyp 480 Mehleigenschaft griffig Nährwertangaben Referenzmenge 100 g Nährwertkennzeichnung Nähwertkennzeichnung wie folgt Gütesiegel AMA Genuss Region Bewertungen Seien Sie der erste, der dieses Produkt bewertet Weitere Produkte des Produzenten Diese Produkte könnten Ihnen auch gefallen
0, 69 €* Das clever Mehl glatt wird aus Österreichs besten Weizensorten hergestellt. Durch die schonende Vermahlung des Weizenkorns ist dieses Mehl besonders hell und fein. Mehltypen in Deutschland und Österreich. Es handelt sich um garantiert naturreines Mehl und ist frei von allen Zusätzen. Das clever® Mehl kann sowohl für Teige und Kekse als auch für Saucen und Strudel eingesetzt werden. naturreines Mehl ohne Zusätze aus hochwertigen, österreichischen Weizensorten schonend verarbeitet Nährwerte Bezeichnung g% Energie ( kJ) 1422 ( kcal) 335 17 Fett 0, 9 1, 3 davon gesättigte Fettsäuren 0, 2 1 Kohlenhydrate 68 26 davon Zucker 1, 7 1, 9 Ballaststoffe 4 Eiweiß 12 24 Salz 0 Natrium Broteinheiten 5, 7 Inhaltsstoffe Weizenmehl glatt Type W 480 Allergene Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Diese Produkte könnten dich interessieren Das könntest du Leckeres kochen Das könntest du Leckeres kochen
Die zurückgebliebene Aschemenge wird abgewogen und ergibt die Typenzahl: Bleiben von 100g Mehl also 700mg Asche zurück, spricht man von einem Mehl der Type 700, bei der Type 480 bleiben demnach 480mg Asche nach der Brennprobe übrig. Je mehr vom ganzen Korn mitvermahlen wurde, je höher also der Ausmahlgrad ist, umso höher die Type und dünkler die Farbe des Mehls. Je höher die Typenzahl, desto höher ist auch der Anteil an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Helle Mehle weisen eine niedrigere Zahl der Mehltype auf, weil das Mehl nur aus dem weißen inneren Mehlkörper genommen wird. Das wiederum bedeutet, dass das Mehl einen geringeren Nährstoff- und Ballaststoffgehalt aufweist. Mehl typ 480 high. Der Typenzahl wird meist auch noch ein Buchstabe vorangestellt: W Weizenmehl R Roggenmehl T Type In Österreich findet man vorrangig Weizenmehle der Typen W480 (sehr helles Mehl), W700 und W1600 (sehr dunkles Mehl, auch Brotmehl oder Weizenbrotmehl genannt, das hauptsächlich zur Brotherstellung verwendet wird). Roggenmehl gibt es in den Typen R500, R960 und R2500.